疫情下今年月饼新产品开发方式更多样化，从注重口味，到营养健康理念，再到饼皮、饼形上做文章，搭配上个性鲜明包装的产品，将受到消费者青睐。7月24日我国空间站问天实验舱在文昌航天发射场成功发射，今年中秋消费者有望吃到“嘿皮到月球” 联名款月饼。这是"中国零食第一股"来伊份（603777）携手中国航天ASES推出的，结合中秋佳节和航天IP元素，如月球、火箭、宇航员、白玉兰、兔子、团圆笑脸等，包括望月、赏月、登月、探月礼盒和一款星球酥礼盒，这五款与中国航天埃依斯的跨界之作八月初将在来伊份线下门店和线上正式发售。其中星球酥颜色来自植物提取的天然色素，保质期60天左右，符合公司新鲜零食战略。

而2021年8月，来伊份联合纽约大都会艺术博物馆、上海博物馆，shou次推出“礼遇东西”中秋艺术联名礼盒、开设线下中秋主题快闪店，打破销售记录，进入天猫排行榜TOP5，成为零食行业上榜品牌。今年其月饼销售如何也值得关注。